2016年06月 一覧

ヤムタレー:シーフードのスパイシーサラダ

ヤムタレー:シーフードのスパイシーサラダ

ヤムウンセン タイ風春雨サラダとか訳されるのか? 春雨も、結構いろいろなタイ料理に使われている、気がする。実は、あまり食べない。ヤムウンセ...

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ソムタムとパットパックブン

ソムタムとパットパックブン

タイの国民食 ソムタム。まだ熟していない青パパイヤを細く刻んで、いろいろ和えたサラダ風。写真は入門編、ソムタム・タイ。基本、唐辛子が3~4...

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カオパッポンカリータレー

カオパッポンカリータレー

どこで切れるんだ? タイ語を知らない人はともかく、ちょっとタイ語を知っている人も戸惑うかもしれないタイトル。いや、正しくはカオパッドパッポ...

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好きなことで生き抜く!

好きなことで生き抜く!

好きなことで生きる! が、これからのわたしの人生のテーマ。自分自身がっていうのもあるが、それを伝えていく、引っ張っていく、なんなら教えてい...

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初めてのタイ料理は、パッタイでした

初めてのタイ料理は、パッタイでした

2006年2月15日 飛行機チケットのみ手配で、人生初のタイ旅行。しかも1ヶ月の長期滞在。ちょっと大きめのバックパック1つ。最初のホテルす...

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自分の価値を磨くことが、結局は近道ではないか

自分の価値を磨くことが、結局は近道ではないか

媚びる あまりいい印象を受ける言葉ではないが、なんとなくわたしの中で言葉が曖昧だったため、調べてみた。 相手に気に入られようとしてごきげ...

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ガパオライス?バジル炒め?パッガパオ!

ガパオライス?バジル炒め?パッガパオ!

日本人旅行者に 知っているタイ料理を尋ねると、まず出てくるのはトムヤムクン。そのあとぐらいに、ガパオライス!とかバジル炒め!とか出てきて、...

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ザ・タイ飯!

ザ・タイ飯!

写真 がタイっぽくない、実はタイに住んでないんじゃ!? 疑惑が持ち上がっている、タイ在住10年目です。 あまりに日常過ぎて、写...

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その先の自分へ

その先の自分へ

1.01の法則、0.99の法則 ご存じの方が多いと思う。毎日たとえ1%でもがんばることができれば、1年365日でおっそろしく進化できちゃう...

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50歳までに実現させる!夢の放浪旅

50歳までに実現させる!夢の放浪旅

夢の旅 ポロポロとあちこちで夢物語としてつぶやいている旅が、わたしにはある。 その旅への想いと情報収集と計画などを、1日に3本ポスト...

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